Einblicke in den Lehrgang der Lebensmittelkontrolleur*innen 2024
25. Januar 2024
Heute möchten wir davon einen kleinen Einblick teilen. Nach einer Belehrung wurde das wichtigste Färbeverfahren zur Differenzierung von Bakterien, nach Hans Christian Gram, durchgeführt. Anschließend erfolgte eine Berechnung der Gesamtkeimzahl von lebensmittelrelevanten Bakterien aus modifizierten Milchproben. Bereitgestellt wurden die Probemedien von einem unserer Praxispartner, der Vogtlandmilch GmbH in Plauen.
Die praktische Erfahrung ist ein wesentlicher Baustein unserer Ausbildung, um wertvolles theoretisches Wissen nahtlos mit praktischer Erfahrung zu verbinden.
Gramfärbung
Gramfärbung
praktische Belehrung
praktische Belehrung
Berechnung der Gesamtkeimzahlen
Berechnung der Gesamtkeimzahlen