Fortbildungslehrgang Lebensmittelkontrolleur/-in

18.06.2018 - Staatsministerin für Soziales und Verbraucherschutz Barbara Klepsch stellt neues Fortbildungsangebot an der Studienakademie Plauen vor

Mit Beginn des Jahres 2019 wird an der an der Staatlichen Studienakademie Plauen ein theoretischer Fortbildungslehrgang für angehende Lebensmittelkontrolleure angeboten. Dies berichtete die Ministerin Barbara Klepsch am 18.06.2018 in Rahmen der Pressekonferenz. Damit ist Plauen künftig eine von vier Bildungsstätten in Deutschland, neben Düsseldorf, München und Stuttgart, und einziger Anbieter in den neuen Ländern, welche eine derartige Fortbildung anbietet.

Durch den anstehenden Generationenwechsel zeichnet sich in den nächsten Jahren ein hoher Bedarf für Sachsen ab. Die bisherige bedarfsgerechte Ausbildung an der Verwaltungsakademie in Berlin kann nach deren Rückzug im Jahr 2016 nicht durch die drei in Deutschland noch bestehenden Ausbildungsstätten abgedeckt werden. An der Staatlichen Studienakademie Plauen wurde in den vergangenen Monaten ein Ausbildungsgang entwickelt, dessen Konzept unter anderem die Vorteile von geringeren Kosten der Ausbildung durch Nutzung bestehender Strukturen und kurze Wege innerhalb Sachsens sind. „Mit diesem Angebot ist der Freistaat künftig nun in der Lage, angehendes amtliches Kontrollpersonal selbst bedarfsgerecht fortzubilden“, so die Ministerin.

Der tätigkeitsbezogenen theoretischen Unterricht von mindestens 6 Monaten (nach § 3 LKonV) umfasst nach Prüfungsordnung der Landesdirektion Sachsen für die Fortbildungsprüfung zum Lebensmittelkontrolleur/zur Lebensmittelkontrolleurin folgende theoretische Inhalte:

Umwelthygiene und Ernährungslehre

Mikrobiologie und Parasitologie

einschließlich Verhütung und Bekämpfung, übertragbarer Krankheiten, Desinfektion, Schädlingsprophylaxe und Praxis der Schädlingsbekämpfung

Lebensmittel- und Betriebshygiene, Betriebliche Eigenkontrollsysteme

Psychologische Grundlagen der Überwachungstätigkeit, insbesondere Kommunikations- und Konfliktlösungstechniken

Lebensmittelkontrolleure sind in der öffentlichen Verwaltung, v.a. bei den Lebensmittelüber-wachungs- und Veterinärämtern der kreisfreien Städte und der Landkreise, tätig. Zum Auf-gabengebiet eines Lebensmittelkontrolleurs gehört die Überwachung des Verkehrs mit Lebensmitteln, Lebensmittel-Zusatzstoffen, kosmetischen Mitteln, Bedarfsgegenständen und Tabakerzeugnissen. Hierbei sind sie mit der Überwachung und dem Vollzug des Lebensmittelrechts beauftragt und führen Kontrollen, Überprüfungen und Probenahmen durch, treffen notwendige Maßnahmen, zeigen Straftaten an,  verfolgen Ordnungswidrigkeiten und sorgen für eine Verbraucheraufklärung (gemäß den rechtlichen Vorgaben des § 1 der LKonV).