Food Franchise Management

Nach dem Abitur stellte sich mir die Frage, welchen Weg ich  für meine berufliche Zukunft einschlagen sollte. Da nach zwölf Jahren „Schulbank“ der Drang nach etwas Praktischen immer stärker wurde, die akademische Ausbildung allerdings auch nicht zu kurz kommen sollte, entschied ich mich für das duale Studium "Food Franchise Management" in Plauen. Besonders die betriebswirtschaftlichen Inhalte der Theorie gebündelt mit den Anwendungen in der Praxis bilden ein hervorragendes Fundament für die Tätigkeit als Führungskraft oder Unternehmer. Kompakt und effizient, so würde ich das Studium in zwei Worten beschreiben.

Durch einen Nebenjob in der Systemgastronomie während meiner Schulzeit habe ich die Branche kennen und lieben gelernt. Das duale Studium, welches 2018 zum ersten Mal in der Studienrichtung "Systemgastronomi-Management" angeboten wurde als einen idealen Startpunkt für eine berufliche Zukunft gesehen. In den drei abwechslungsreichen Jahren habe ich Vieles lernen dürfen. Auf der einen Seite das operative Tagesgeschäft in einem internationalen gastronomischen Betrieb und auf der anderen Seite die zugehörige Theorie. Insbesondere die fachspezifischen Seminare der Studienrichtung beinhalteten Know-How und jahrelange Erfahrungen, aus denen man Wertvolles mitnehmen konnte. Beides miteinander zu vereinbaren hat mich gelehrt, meine Zeit einzuteilen und Aufgaben zu koordinieren, wovon ich nun im Berufsleben sehr profitieren kann. Die betriebswirtschaftliche Seite, welche man benötigt, um sich in der Geschäftswelt zu behaupten, wird kompetent und durch die vielfältigen Seminarstrukturen an der BA Plauen auch sehr abwechslungsreich vermittelt. Im Studium lernt man sich selbstständig zu organisieren aber auch im Team zu arbeiten, da dieser Unterrichtsstil sehr präsent ist. Zudem kann man das Präsentieren durch die stetige Wiederholung im Studienablauf immer weiter optimieren, was für das Berufsleben ebenfalls von unschätzbarem Wert ist. Nach dem erfolgreichen Abschluss im ersten Jahrgang der Fachrichtung, bin ich aktuell in der Projekte- und Analysenabteilung meines Praxispartners, der Allresto Flughafen München GmbH beschäftigt, wo zukünftige Systeme und Innovationen des Unternehmens ihren Anfang nehmen. Rückblickend bleibt zu sagen, dass ich sehr froh und stolz bin ein Teil des Pionierteams unseres neuen Studiengangs zu sein und in den drei Jahren einen sehr guten Grundstein für meine Zukunft legen konnte.

„Wie auch viele andere Schüler war es mein Wunsch nach dem Abitur zu studieren. Einige Zeit wusste ich aber nicht was und wo ich studieren soll. Nur eins war mir klar: Es soll in Richtung Business und Management gehen. Auf der Suche nach Studiengängen bin ich dann auf die neue Studienrichtung Systemgastronomie- Management an der BA Plauen gestoßen, welche an keinem anderen Standort angeboten wird. Mit McDonald‘s als Praxispartner begann ich Ende 2018 dieses Studium. Bisher gab es keinen Tag an dem ich das bereut habe. Durch den Wechsel zwischen Theorie und Praxis gab es keine Chance, dass es langweilig wird. In der Theorie wurden die betriebswirtschaftlichen Grundlagen und vertiefende Themen anschaulich und Praxisnah vermittelt. In der Praxis konnte dies angewendet werden. Ein großer Vorteil vom  Dualen System ist, dass ich Berufserfahrung sammeln konnte, welche weit über die hinaus geht, welche normalerweise neben der Uni gesammelt werden kann. Alles in allem habe ich in der Zeit an der BA Plauen viel gelernt und mich sowohl akademisch, beruflich, als auch persönlich weiter entwickelt.“

„Nach dem Abitur habe ich mich für ein Duales Studium an der BA Plauen entschieden. Die Möglichkeit neben dem Studium bereits eine Menge Berufserfahrung zu sammeln und mein eigenes Geld zu verdienen, hat mich in meiner Entscheidung bestärkt. Der Wechsel aus Theorie- und Praxisphasen machte die Zeit außerdem spannend und abwechslungsreich. In kleinen Seminargruppen konnte ich mir viel Know-how aneignen und dieses Wissen später in der Praxis umsetzen. Die Wahl des Praxispartners erachte ich dabei als äußerst wichtig. Ein großer Teil der Studenten bleibt nach dem Studium im Ausbildungsbetrieb. Die Übernahmechancen sind gut: qualifizierte Nachwuchskräfte waren nie gefragter…“ 

"Nach dem Abitur und meiner abgeschlossenen Berufsausbildung zum Industriekaufmann entscheid ich mich bewusst für ein duales Studium an der Berufsakademie Plauen. Neben dem stark ausgeprägtem Praxisbezug und den damit verbundenen guten Berufsaussichten, war vor allem die familiäre und freundliche Atmosphäre für mich ausschlaggebend. Durch die wechselnden Praxis- und Theoriephasen empfand ich das Studium als sehr abwechslungsreich und spannend, jedoch durch die Doppelbelastung von Beruf und Studium auch zeitlich fordernd. Vor allem die praktische Anwendung des in den Theoriephasen vermittelten Wissens erwies sich als wesentlicher Vorteil. Der Theorieunterricht erfolgte dabei stets in kleinen Gruppen. Relevante Themenkomplexe wurden oft anhand von Fallstudien in kleineren Arbeitsgruppen erarbeitet. Das schulte die Bereitschaft zu Kompromissen, ebenso wie die Fähigkeit sich im Team zu organisieren und strukturiert Inhalte zu erarbeiten. Als weitere Herausforderung und Chance zugleich empfand ich die teilweise Vermittlung der Studieninhalte in englischer Sprache. Dadurch war man gezwungen sprachlich immer am Ball zu bleiben und hatte die Chance seine Sprachkenntnisse kontinuierlich weiterzuentwickeln. Bei meiner beruflichen Tätigkeit im internationalen Vertreib erwies sich gerade dieser Aspekt als besonderer Vorteil. Nach dem erfolgreich abgeschlossenen Studium entschied ich mich den nächsten Schritt zu wagen und werde ein MBA-Studium an der Handelshochschule Leipzig (HHL) beginnen. Aufgrund der internationalen Ausrichtung der Studienrichtung „Außenhandel und Internationales Management“ an der BA Plauen fühle ich mich gut auf das MBA-Studium vorbereitet. Rückblickend bleibt festzuhalten, dass das duale Studium an der BA Plauen eine sehr arbeitsreiche sowie eine sehr lehrreiche Zeit war."

"Als ich mich für ein BA-Studium in Plauen entschloss, war ich 28 und hatte bereits ein fertiges Studium samt Auslandsaufenthalten und Referendariat hinter mir. Nach drei Jahren an der Staatlichen Studienakademie in Plauen kann ich sagen, dass dies die richtige Entscheidung für mich gewesen ist. Die Abstimmung zwischen den theoretischen und praktischen Phasen sowie die inhaltliche Aufteilung der Module ist eine Herausforderung. Dennoch ist die Kombination aus Theorie und Praxis das Hauptargument, um ein duales Studium zu beginnen. Daraus ergab sich nämlich nicht nur die Möglichkeit der realen Anwendung von theoretischen Erkenntnissen, sondern auch die gleichzeitige Relativierung so manch erlernter Inhalte im Sinne von "Theorie ist noch lange nicht Praxis", was ich durchaus als positiven Aspekt betrachte. Dank dieses dualen Bildungsweges fühle ich mich nun nicht als blutige Anfängerin, sondern starte mit größerem Selbstbewusstsein in das Berufsleben. Letztlich kann ich ein duales Studium auch denjenigen empfehlen, die bereits studiert haben und eine erfolgsversprechende Option für eine berufliche Veränderung suchen."